uudised

Joel Ostrati on tituleeritud Tartu restoranikuningaks – Tartus on üsna raske astuda sisse einelasse või restorani, mis poleks tekkinud Joeli mõttelennust. Noor kokk, restoranipidaja ja toidutootja on pannud ülikoolilinna ja praeguseks ka Tallinna püsti enam kui 13 eriilmelist toidukohta. Joel on restoraniäris olnud 13 aastat ja iga aastat on jäänud tähistama üks restoran või kohvik. Ostrat pakub oma 13 ettevõttega tööd keskmiselt 350 inimesele. Suurima, 235 töötajaga Mattias Cafe OÜ müügitulu ulatus üle-eelmisel aastal pea 6,5 miljoni euroni.
Joel Ostrat on loonud endast brändi “Joel Ostrat. Küpseta. Naudi. Ela.”

Praegu jahib noor kokk aga inimesi lausa nende kodudes – nimelt valmistab Joel restoranikvaliteedis toite, mida kodus võimalik kiirelt soojendada või kohe niisama süüa. Sel aastal on Ostratil kaks suurt plaani: tuntud kohvikuketi Gustav frantsiisi müümine ning jaetoodetega Soome, Läti ja Leedu turule sisenemine.

Ideede Teisipäeval räägib Joel oma loo – 10 sammu mikroettevõtjast suurettevõtjaks, sh algus, kasvamine, enda tasakaalus hoidmine jpm.

Tegemist on valdkondade ülese kohtumisõhtuga juhtidele ja spetsialistidele, et jagada omavahel ideid, parimaid kogemusi, töövõtteid ning arutada Eesti ja maailma tööstuse ning majanduse arengute hetkeolukorra ja suundumuste üle. Iga kokkusaamine algab sütitava sõnavõtuga, kus ettevõtjad, ühiskonnategelased, erialaspetsialistid avavad ukse oma maailma. Nad räägivad oma õnnestumistest ja ebaõnnestumistest, suurematest ja väiksematest väljakutsetest. Sellele järgneb meeldivas õhkkonnas arutelu ja mõtete vahetus, nautides häid suupisteid ja joogipoolist.

Üritus toimub 03. aprillil kl.16-18.30 SPARK Demos. Üritus on tasuta, kuid vajalik on registreerimine.

PS. Märgi oma kalendrisse selle hooaja viimane “Ideede Teisipäev” 8. mai 2018.

Seminari toetab A. Le Coq ja seda rahastatakse Euroopa Regionaalarengu Fondist prioriteetse suuna 5 „Väikese ja keskmise suurusega ettevõtete ja piirkondliku ettevõtluse arendamine“ meetme „Piirkondade konkurentsivõime tugevdamine“ tegevuse 5.4.2. „Piirkondlikud algatused tööhõive ja ettevõtlikkuse edendamiseks“ raames.

Lisainfo:
Elo Spoolstra
SA Tartu Ärinõuandla
Tel. 511 3932
E-post: elo@arinouandla.ee